Ăn gì mau lành vết thương

Thực phẩm nên ăn sau phẫu thuật

Trong cuộc đời của mình, rất có thể bạn sẽ gặp phải các vết thương không mong muốn hoặc chăm sóc người nào đó đang hồi phục sau phẫu thuật. Có hơn 48 triệu ca phẫu thuật được thực hiện hàng năm và 72% tổng số ca thuộc những người trên 45 tuổi. Đó có thể là một cú ngã, một tai nạn xe, một tình trạng sức khỏe mới hoặc một diện mạo mới,... dẫn đến việc hình thành vết thương. Quá trình hồi phục vết thương, vết mổ có thể mất nhiều thời gian. Ngay cả khi chúng ta cảm thấy muốn trở lại với thói quen thường ngày của mình càng nhanh càng tốt. Để phục hồi nhanh hơn, điều quan trọng là bạn phải tuân theo các chế độ sau phẫu thuật như bác sĩ đã vạch ra. Nên nhớ bạn phải nghỉ ngơi nhiều và rất may, để hỗ trợ quá trình này thiên nhiên cũng cung cấp nhiều loại thực phẩm thúc đẩy chữa lành và giúp chống lại một số biến chứng sau phẫu thuật. Dưới đây là chín loại thực phẩm sẽ cung cấp cho cơ thể bạn năng lượng và dinh dưỡng cần thiết để chống lại nhiễm trùng, đẩy nhanh quá trình lành vết thương, tăng sức mạnh và năng lượng. Hơn nữa những thực phẩm này rất ngon! Dễ dàng hợp khẩu vị và khiến bạn cảm thấy sảng khoái đỡ lo lắng hơn. 

1. Trứng

Hãy ăn một vài quả trứng để tăng cường cơ thể. Chỉ một quả trứng nhưng cung cấp cho bạn lượng protein, vitamin A và E, vitamin B-phức hợp (bao gồm cả B12), riboflavin, axit folic, canxi, kẽm và sắt. Đó là lý do tại sao trứng là một trong những món đầu tiên được cung cấp cho những bệnh nhân đang hồi phục. Thiên nhiên đã cung cấp cho chúng ta một loại thực phẩm chữa bệnh lý tưởng được gói gọn trong một chiếc vỏ. Thời chiến tranh trứng là một bữa ăn truyền thống đầu tiên để phục vụ cho các thương binh và những người đang phục hồi sức khỏe. Thêm nữa là trứng rất dễ chế biến và nhỏ gọn. 

2. Chất béo

Điều này có thể gây ngạc nhiên cho một số người, nhưng không phải tất cả chất béo đều xấu! Sau phẫu thuật, chất béo lành mạnh giúp cơ thể hấp thụ vitamin từ thực phẩm trong chế độ ăn uống của bạn. Nó tăng cường hệ thống miễn dịch và làm giảm nguy cơ nhiễm trùng. Các lợi ích khác của chất béo bao gồm cung cấp năng lượng và vitamin E, chúng cũng có thể làm giảm sự xuất hiện của các vết sẹo. Một số chất béo lành mạnh để thêm vào chế độ ăn uống của bạn bao gồm:

• Dầu ô liu
• Bơ
• Dầu dừa
• Quả hạch

3. Trái cây

Ai nói rằng đồ ăn người bệnh là nhàm chán? Sau khi phẫu thuật, hãy cố gắng ăn tất cả trái cây đầy đủ màu sắc của cầu vồng. Trái cây cung cấp một lượng vitamin A, C, carbohydrate, chất xơ, chất chống oxy hóa và lượng calo bổ dưỡng mà cơ thể bạn cần để phục hồi. Quả mọng nước đã được chứng minh có tác dụng xây dựng lại collagen và mô mềm, làm lành vết mổ của bạn nhanh hơn. Bạn có thể lấy máy xay ra và làm những ly sinh tố thơm ngon. Có vô số công thức chế biến hoa quả tươi, nguồn chất xơ dồi dào này còn giảm cảm giác khó chịu do táo bón. Bao gồm: cam, táo, dưa gang, quả mơ, trái đào, bưởi, xoài, đu đủ, cà chua, nho, lựu, việt quất, dâu tây, mâm xôi,...

4. Rau xanh

Rau xanh giống như vitamin tổng hợp của tự nhiên, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà cơ thể cần để chữa bệnh. Ăn rau xanh sẽ cho bạn một lượng vitamin A, C, E, chất xơ, sắt, magiê, kali và canxi. Bạn không quen với vitamin K? Nó được sản xuất bởi thực vật và nổi tiếng trong quá trình đông máu, hỗ trợ liền vết thương. Có thể rau xanh không ngon miệng bằng thị cá, trái cây nhưng nó cần thiết trong chế độ ăn uống chữa bệnh. 

• Cải xoăn
• Rau chân vịt
• Rau diếp cá
• Mù tạt xanh

5. Củ

Bạn sẽ bổ sung một nguồn carbohydrate lành mạnh, giúp chống lại sự mệt mỏi thường thấy sau khi từ bệnh viện về nhà. Carbohydrate cung cấp năng lượng cho não và hoạt động cơ bắp. Cơ thể bạn cũng sẽ được tăng cường vitamin A và C. Một lợi ích tuyệt vời khác là chất xơ trong chế độ ăn nhiều rau củ giúp giảm táo bón, một tác dụng phụ thường gặp của thuốc giảm đau và giảm khả năng vận động.

• Cà rốt
• Ớt chuông ngọt
• Bông cải xanh
• Súp lơ trắng
• Bắp cải
• Khoai lang
• Khoai tây

6. Thịt

Hãy ăn các loại thịt heo, bò, gia cầm. Protein và sắt được cung cấp bởi các loại thịt rất quan trọng để phục hồi các cơ bị tổn thương. Các axit amin trong thịt giúp tái tạo mô và hỗ trợ sản xuất collagen, bảo vệ da và chữa lành hiệu quả. Sắt sẽ giúp bạn lấy lại mức năng lượng nhanh hơn vì nó tạo ra các tế bào máu mới. Nếu bạn là một người kiêng thịt (ăn chay), thì có rất nhiều nguồn protein khác như đậu nành (đậu phụ), kiều mạch, bột yến mạch, gạo, hạt quinoa, đậu — thậm chí là món bánh sandwich yêu thích! 

7. Probiotics

Là vi khuẩn sống và men có lợi cho cơ thể, những vi khuẩn lành mạnh này giúp bạn tiêu hóa thức ăn, cân bằng tinh thần và chống lại nhiễm trùng. Khi phẫu thuật, bạn có thể làm tổn hại đến trạng thái cân bằng của vi khuẩn tốt và xấu trong cơ thể. Thuốc mê, thuốc kháng sinh và thuốc giảm đau làm đảo lộn sự cân bằng mong manh trong đường ruột. Khi nhiều vi khuẩn xấu có thể dẫn đến biến chứng, táo bón và buồn nôn. Vì vậy, bổ sung một số thực phẩm probiotic sau đây trong chế độ ăn uống của mình để ngăn chặn vi khuẩn có hại đó! 

• Sữa chua
• Dưa muối
• Dưa chua
• Kim chi

8. Ngũ cốc

Hầu hết chúng ta đều biết tầm quan trọng của trái cây và rau quả, nhưng thường bỏ qua ngũ cốc nguyên hạt, đây là một sai lầm mà không được phép mắc phải. Nhóm thực phẩm thiết yếu này chứa một danh sách phong phú các vitamin và chất dinh dưỡng. Trong đó có nhiều loại cần thiết cho quá trình chữa lành vết thương: protein và kẽm để giúp phục hồi mô, sắt cung cấp oxy đến vết thương và magiê để tăng cường cơ chế bảo vệ.

• Lúa mạch
• Hạt diêm mạch
• Bánh mì bột chua nguyên cám hoặc lúa mạch đen

9. Nước

Thứ gần gũi nhất và dễ bị bỏ qua nhất mà chúng ta cần biết chính là nước. Đừng quên cơ thể của bạn được tạo thành từ 55-65% nước. Tình trạng mất nước thường phổ biến và việc duy trì đủ lượng nước sẽ giúp bạn phục hồi nhanh hơn. Tùy thuộc vào vết thương bạn có và loại thuốc bạn đang sử dụng, yêu cầu cấp nước của bạn có thể cao hơn bình thường. Nếu uống nước lọc không hấp dẫn, bạn có thể thử:

• Nước chanh
• Nước dừa
• Trà thảo mộc (nóng hoặc lạnh)

Cơ thể bị thương làm cạn kiệt nguồn dự trữ. Bằng cách cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng thiết yếu này, bạn có thể phục hồi dễ dàng hơn. Nhu cầu của mỗi người là khác nhau. Nói chuyện với bác sĩ của bạn hoặc một chuyên gia dinh dưỡng để thiết lập một kế hoạch ăn uống đáp ứng nhu cầu. Hãy cố gắng tránh caffeine, rượu, quá nhiều đường và muối; tất cả những điều này có thể làm chậm quá trình lành vết thương. Và hãy nhớ, uống nhiều nước!